Tempo di lettura: 2 minutiE’ un dolce squisito dal gusto raffinato, sensuale, orientaleggiante, forse afrodisiaco.
Perfetto come dessert alla fine di un pasto perché, pur essendo sostanzioso, la quantità è tale da non appesantire la digestione, sia come squisitezza da consumarsi in pomeriggio.
Oppure quando si vuole. Chacun à son goût.
Ve lo consiglio.
Tempo di lettura: 9 minutiLa casa dove sono nato e dove ho abitato per più di trent’anni si trova in Via Galliera. Dal portico sulla strada si entrava per…
Tempo di lettura: 6 minutiDalle mie parti, il nome di questa sontuosa minestra è difettivo del singolare. Solo e semplicemente Äl Laṡagn, le Lasagne. Ma tant’è: se a qualche pseudo bolognese distratto però sfuggisse di dire lasagna si dovrà benevolmente sperare che abbia almeno voluto intendere un singolo strato di sfoglia di cui sono appunto formate le Lasagne.Nel Meridione la situazione è ben diversa. In Campania esiste infatti la lasagna di Carnevale, un timballo al forno ma secondo una ricetta affatto differente da quella bolognese.
