La mia mamma mi ha detto per decenni, con tono apodittico e un nulla di orgoglio: «Tu sei romano», oppure «Sei stato concepito a Roma». Era il fascino della Città Eterna, capitale della Cristianità. L'Urbe. Roma caput mundi… Ma né il luogo né il momento del concepimento sono dati rilevanti…
Tag: Bologna
Sei rose gialle
Oggi sono andato a salutare mio padre al cimitero e, tra i rami di orchidee fresche e i fiori artificiali che avevo lasciato all'ultima visita, ho trovato ben sei rose gialle da non molto avvizzite.
La cotoletta alla bolognese
Sgombriamoci, per prima cosa, la testa dall'idea che vi possa essere una rivalità tra la cotoletta alla bolognese e quella alla milanese. Sono pietanze completamente differenti, la prima non deriva dalla seconda né, tantomeno, il viceversa. La cotoletta alla bolognese è figlia di se stessa. Sontuosa, barocca, sensuale, la cotoletta…
